VIELÄ KERRAN MAHDOLLISUUS VIHREÄLLE

 

Päätin, että kokeillaan vielä kerran! Siis niitä viherkasveja. Tiedostaen, että nyt ei mennä siellä omalla vahvuusalueella, tilasin avuksi viherkasvikirja Green Home Bookin. Tämä kaunis kirja ilmestyi viime vuoden loppupuolella ja sai paljon huomiota suomalaisten sisustusharrastajien keskuudessa.  

Green home book on taitavien naisten Riikka Kantinkoski, Susanna Vento ja Pinja Forsman käsialaa. Kauniit ja  inspiroivat kuvat yhdistettynä tietoon eri kasveista sekä yleisesti kasvien hoidosta tekevät tästä oivallisen teoksen tälläiselle viherpeukalo keskellä kämmentä-tyypille. Jos ei ohjeillakaan pysy kasvit elossa niin kaunistaa sitten ainakin kirja kotia!

 

Kävin hakemassa näin alkuun Plantagenista muutaman edullisen viherkasvin. Jätin ne suuret versiot suosilla kauppaan ja kiikutin kotiin pienen ja sievän aloekasvin sekä vauvaversiot trendikkäistä lyyraviikunasta ja peikonlehdestä. 

Nämä uutukaiset ovat nyt ruukkuissaan valmiina kasvamaan ja kukoistamaan. Samalla innolla vaihdoin mullat myös kotoa jo löytyville muutamalle kasville, jotka olen onnistunut pitämään hengissä. Kun ne vielä lannoitin, niin ihan tuntuu, että oikein silmissä kasvavat! Ehkä siis sittenkin osaan... Jatko-osia varmasti luvassa tähän vihertarinaan, toivottavasti tällä kertaa onnellisia sellaisia!

-Piia

GLUTEENITON JUURESGALETTE

 

Tämä galette resepti on yksi suosikeistani. Tein tätä viime syksynä todella paljon, mutta blogiin resepti ei ole vielä ennättänyt. Ehkä siksi, että tämä on niin herkullista, että yleensä galette hupenee jo pelliltä parempiin suihin ennen kuin ennättää kameraan tarttumaan.

Galette on helppo ja nopea ranskalainen leipomus. Rustiikkinen ja rento versio piirakasta, jonka ulkomuoto saa olla vähän sinne päin. Galetten voi täyttää melkein millä vaan, niin suolaisella kun makealla. Itse olen ihastunut juuresversioon, joka täytetään porkkanalla ja punajuurella, mutta myös esimerkiksi kantarellit tai kesäkurpitsa toimivat mainiosti. 

 

gluteeniton juuresgalette

pohja

2 dl gluteenittomia kaurajauhoja 

1 dl tattarijauhoja

1 tl suolaa

0,5 dl öljyä

1 dl vettä

täyte

2 porkkanaa

2 punajuurta

öljyä

suolaa

mustapippuria

100 g tuorejuustoa esim.ruohosipuli

100 g fetaa

Kuori ja leikkaa porkkanat ja punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet kulhoon ja lorauta joukkoon öljyä sekä ripaus suolaa ja mustapippuria, jätä maustumaan. 

Sekoita pohjaa varten jauhot ja suola ja lisää joukkoon öljy ja vesi. Taikinaa ei tarvitse vaivata, ainoastaan sekoittaa tasaiseksi niin, että sen voi muovailla palloksi. Kauli taikinapallo jauhotetun leivinpaperin päällä noin suurinpiirtein ympyrän muotoon, halkaisijaltaan 25-30 cm. 

Levitä tuorejuusto pohjan päälle ja murenna päälle fetajuusto. Lisää porkkanat ja punajuuret. Jätä reunoista pari kolme senttiä ilman täytettä ja taita reunat täytteen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia. 

Galette on oiva tarjottava vieraille, sillä taikinan voi tehdä valmiiksi edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa muovikelmun sisällä. Ja jos tietää, että oikein kova kiire iskee, voi juureksetkin viipaloida valmiiksi ja antaa maustua yön yli. 

Ja vielä vinkki taikinan suhteen. Olen käyttänyt samaa taikinaa gluteenittomissa karjalanpiirakoissa ja toimii niissäkin oikein mainiosti! Runebergin torttuihin tämä sen sijaan ei taivu! ;)

-Piia

HEI VAAN HELMIKUU

 

 

Tammikuu jäi taakse ja sen mukana päättyi myös minun äitiyslomani. Helmikuu ei kuitenkaan tarkoita töihin paluuta, vaan onnekseni saan olla vielä kotona vauvan kanssa. Ja mikäpä sen ihanampaa kun päivät pitenevät, valo lisääntyy, saa päivittäin ihmetellä pienen ihmisen uusia taitoja ja nauttia kotona olosta! 

Olohuoneessa vallitsee tällä hetkellä vähän samanlainen fiilis kun itselläkin on, sellainen seesteinen ja rento. Tunnelma on juuri sopiva sohvalla löhöilyyn ja kevään odotteluun. Ihan vähän keväisempää löytyy myös kukkamaljakoista. Lähes koko talven maljakoissa on ollut erilaisia eukalyptuksenoksia, mutta nyt kukkakaupasta tarttui matkaan jotain muuta, vähän hennompaa ja kevyempää. Tuon keltaisen palleron nimeä en tietenkään muista, minusta se on hauskan näköinen, kuten on myös siro afrikanlilja. Molemmat ovat todella pitkäikäisiä leikkokukkia ja kauniita ihan yksittäisinä oksina.

 

  Olohuoneen tunnelmaan vaikuttavat myös makuuhuoneen uudet tummat seinät, jotka luovat  hyvää kontrastia olohuoneen vaaleisiin sävyihin. Hauska huomata, miten yhden huoneen muutos vaikuttaa myös naapurihuoneeseen, tuntuu melkein, että olohuoneessakin olisi remontoitu!

Kun viime viikkoiset flunssatkaan eivät nekään enää vaivaa, voi helmikuu alkaa hyvällä ja aurinkoisella mielellä! Toivottavasti myös sinulla!

-Piia