31.7.2019

HEINÄKUUN VIIMEINEN



Kesäloma alkaa lähestyä loppuaan, jäljellä on vielä viimeinen vapaapäivä ennen paluuta arkeen. Loma on ollut hyvä ja luulen, että arki on tervetullut aikuisten lisäksi jo lapsillekin, varsinkin perheen pienin odottaa kovasti päiväkotia ja kavereita siellä. 

Vietimme suurimman osan lomasta kotona ja pienen kesäflunssailun vuoksi jouduimme jättämään muutaman ennalta suunnitellun lyhyen lomareissun väliin. Alkuperäisten suunnitelmien muuttuminen antoi kuitenkin mahdollisuuden pienille extempore retkille, jotka usein ovatkin sitä parasta ja jolle ehdottomasti pitäisi jättää lomalla enemmän tilaa! 




Viime viikon helteet olivat ihana lopetus kesälomalle. Eilen viilenevässä illassa pihalla lasten uima-allasta tyhjentäessä fiilis oli jo vähän syksyinen, kuin olisi pakattu kesä pikkuhiljaa pakettiin ja käännetty uusi sivu syksyyn. 

Vaikka elokuu luetaan vielä kesäksi, on huomenna alkavassa elokuussa jo syksyn tuoksua ja syksyn valoa. Sellaista pientä haikeuttua ja melankoliaa ja kuitenkin vielä auringon lämpöä, aika vuodesta, josta pidän todella paljon.



Nyt elämä siirtyy vähitellen taas enemmän sisälle ja voi jälleen käpertyä viltin alle sohvan nurkkaan kirjan ja käsityön kanssa. Kiitos siis kesä ja loma ja tervetuloa elokuu ja arki!

-Piia

18.7.2019

GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA


Taas on se ihana vuodenaika, kun tuoreita marjoja, vihanneksi ja muita herkkuja on tarjolla lähimetsässä, kasvimaalla ja toreilla. Viimeiset päivät meillä on herkuteltu erityisesti mustikoilla, joita tuntuu olevan ainakin meidän lähiympäristössä nyt todella paljon. 

Mustikkamaidon ja mustikkapöperön lisäksi mustikoista on leivottu piirakkaa jo useana päivänä peräkkäin. Ja sen verran hyvällä reseptillä, että tälläkin kertaa suurin osa ehti parempiin suihin, ennen kuin ehdin kameran esiin kaivaa. Mutta reseptin ajattelin kuitenkin jakaa. Helppoa, herkullista ja nopeasti valmista olkaa hyvät!




GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA

pohja:

150 g sulatettua voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
1 3/4 dl kaurajauhoja 
1,5 tl leivinjauhetta

täyte:

200 g creame fraichea
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl mustikoita

päälle:

1/3 pohjasta + 1 dl kaurajauhoja

Sekoita sulatettu voi, sokeri ja kananmuna  keskenään. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne joukkoon. Kaada pohjasta 2/3 leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan ja levitä vuuan pohjalle. Taikina on löysää ja voit ripotella pinnalle vähän jauhoja helpottamaan levityksessä. 

Lisää mustikat, joita saa olla todella reilusti. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä mustikoiden päälle. Lisää jäljelle jääneeseen 1/3 pohjasta desi kaurajauhoja ja nosta seoksesta nokareita täytteen päälle. 

Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullan ruskea. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. 


Piirakan kaverina toimivat erinomaisesti niin vaniljakastike kuin jäätelökin, mutta itse pidän siitä ihan vaan tuollaisenaan, ilman lisukkeita. 

-Piia

8.7.2019

HILJAISUUTTA KUUNTELEMASSA


Kesäloma on alkanut perinteiseen tapaan maalla kesäkodilla. Jo muutamassa päivässä täällä pääsee irtautumaan arjesta, mieli rauhoittuu ja pulssi tasaantuu. 

Hiljaisuus mikä täällä vallitsee hämmästyttää joka kerta. Vasta täällä huomaa millaisessa äänten kirjossa ja huminassa sitä kotona asuu. Tekee hyvää kun kaikki tuo kaupungin taustameteli on poissa ja ainoat äänet ovat linnut ja satunnainen traktori jossain kauempana. 





Rakastan kuvata täällä samoja vähän vinoja nurkkia, kukkatapetteja ja seesteistä tunnelmaa. 

Jaksan joka kerta tutkia laatikoita ja löytää jotain minulle uutta kuten kirjekuoreen kauniisti taiteltuja vanhoja käsinkirjoitettuja reseptejä tai kertomuksia talven säästä. 

Tunnelma täällä on niin toinen kuin kotona ja se tuntuu aina yhtäaikaa pysäyttävältä ja inspiroivalta.





Lomasää voisi toki olla parempi, mutta toisaalta sade pakottaa pysähtymään paikalleen sohvan nurkkaan neuleen ja kirjan kanssa ja viileämmällä säällä jaksaa puuhastella paremmin pihalla. 

Maalla vietetyt hetket ovat paras alku rentouttavalle lomalle. Kun pian täytyy taas palata kaupunkiin yritän ottaa mukaani sen levollisuuden tunteen, joka täällä vallitsee.

-Piia