25.4.2018

ROUHEAT KAURAISET TEELEIVÄT

  Sitten töihin paluun viime syksynä kaikenlainen arkinen leivonta on jäänyt todella vähälle. Aikaa ja fiilistä suunnittelemattomalle keittiössä puuhastelulle ei juurikaan ole löytynyt. Ehkä se on kevät tai sitten olen päässyt ainakin hetkellisesti näiden ruuhkavuosien niskan päälle, sillä pitkästä aikaa olen taas innostunut leipomaan myös ihan vain omaksi ilokseni.

Tänään halusin jotain tuoretta iltapalaksi ja tein helpointa mahdollista pikaleipää eli koulun köksäntunnilta tuttuja teeleipiä. Helppoa, nopeaa ja aina toimivaa, myös gluteenittomana!


 

KAURAISET TEELEIVÄT (GLUTEENITON)

2,5 dl kaurajauhoja
2,5 dl isoja kaurahiutaleita (gluteenittomia)
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
50 g voita (tai kasvismargariinia)
2,5 dl maitoa (tai vettä)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Jos haluat maidottoman ja vegaanisen vaihtoehdon voit korvata voin kasvismargariinilla ja maidon vedellä. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se pellille pieniksi nokareiksi. Taputtele leipäsiksi kostutetulla kädellä ja paista 250 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Lämmin, tuore leipä on ihanaa iltapalaa ja vielä pikkuisen herkumpaa saa kun perusmargariinin korvaa basilikalla maustetulla voilla, nam!

-Piia

22.4.2018

SUNNUNTAI MOOD

  Tiedättekö sen sellaisen ihanan raukean vieraiden ja juhlien jälkeisen sunnuntaitunnelman? No tänään minulla on sellainen. Takana on ihana viikonloppu ystävien ja läheisten seurassa, joka jättää jälkeensä vähän väsyneen, mutta onnellisen olon. 

Pieni päivänsankari nautti eilen juhlistaan ja saamastaan huomiosta. Tänään äiti voi puolestaan istahtaa päiväunien ajaksi hyvillä mielin sohvalle, herkutella eilisen kakun jämillä, lukea muutaman sivun hyvää kirjaa ja nauttia samalla juhlia varten siivotusta ja järjestellystä kodista.


  Tämän viikonlopun jälkeen näitä leppoisia sunnuntaipäiviä on luvassa todennäköisesti enemmänkin, sillä kalenteri näyttää tulevina viikonloppuina pääasiassa tyhjää ja näin ei ole tainnut olla sitten joululoman, tai no ainakaan viimeiseen pariin kuukauteen kun lasten harrastukset ja muut menot ovat täyttäneet viikonloput hyvin tehokkaasti. Juuri nyt kevät ja kiireettömyys kuulostavatkin aika ihanilta yhdessä! 


Tosin lapsiperheessä tuo kiirettömyys on ehkä kuitenkin enemmän mielentila kun todellisuutta, sillä näin sunnuntainakin pyykkikone pyörii, astianpesukone odottaa tyhjennystä ja ruokaakin on laitettava. Onneksi nekin voi ainakin yrittää tehdä kiireettömästi ja ilman stressiä, varsinkin näin sunnuntaina! 

-Piia

19.4.2018

SYNTTÄREIDEN SUUNNITTELUA

Meidän  kaksivuotiaan syntymäpäiviä juhlitaan tulevana viikonloppuna. Kuten olen aiemminkin kertonut, minusta juhlien järjestäminen on ihanaa puuhaa! Tarjoilujen ja koristelujen suunnittelu on hauskaa ja parasta juhlissa on saada läheiset saman pöydän ääreen.

Kaksivuotias ei osaa vielä esittää toiveita juhlien suhteen, joten äiti saa toistaiseksi käyttää omaa päätösvaltaa ja laittaa pöydän kauniiksi parhaaksi katsomallaan tavalla. Koristeiden suhteen mennään aika vähällä, mutta toki tälläkin kertaa ikkunaan pitää jonkinlainen koristenauha askarrella. Viime juhlissa  10-vuotiaalle toivotettiin onnea vanhasta kalenterista tehdyllä juhlanauhalla, tällä kertaa vanhoista korteista leikatuista lipuista tulee söpö pieni koriste tuomaan juhlatunnelmaa. Kaveriksi kauniita kukkia ja ehkä muutama syntymäpäiväsankarille mieluinen ilmapallo, luulen että ne riittävät.



Kakun leipomisen ulkoistin tällä kertaa ammattilaiselle ja itselleni jää vain koristelu joka tulee kakussakin olemaan varsin simppeli, muutama pieni lelu kauris ja ehkä pari kukkaa. Kakun sijaan on sitten aikaa kokkailla jotain muuta, ehkä jotain marjaisaa, jotain suolaista ja ihan varmasti jotain suklaista. Ja todennäköisesti niin paljon, että riittää vielä juhlien jälkeiselle päivälle.

Juhlien suunnittelun lomassa olen huomannut myös orastaavaa sisustusintoa, joka viime aikoina on ollut vähän kadoksissa. Lämmin sää ja aurinko ovat innostaneet pöyhimään tyynyjä ja haaveilemaan uusista. Tuoreilla kukilla ja kirppikseltä matkaan tarttuneelta punotulla tarjottimella on ollut samanlainen vaikutus. Ja hyvä niin, sillä pian sisätilojen lisäksi pääsee sisustamaan jo terassillekin, sillä näilläkin leveysasteella alkaa vihdoin näyttämään keväältä!

-Piia