18.7.2019

GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA


Taas on se ihana vuodenaika, kun tuoreita marjoja, vihanneksi ja muita herkkuja on tarjolla lähimetsässä, kasvimaalla ja toreilla. Viimeiset päivät meillä on herkuteltu erityisesti mustikoilla, joita tuntuu olevan ainakin meidän lähiympäristössä nyt todella paljon. 

Mustikkamaidon ja mustikkapöperön lisäksi mustikoista on leivottu piirakkaa jo useana päivänä peräkkäin. Ja sen verran hyvällä reseptillä, että tälläkin kertaa suurin osa ehti parempiin suihin, ennen kuin ehdin kameran esiin kaivaa. Mutta reseptin ajattelin kuitenkin jakaa. Helppoa, herkullista ja nopeasti valmista olkaa hyvät!




GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA

pohja:

150 g sulatettua voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
1 3/4 dl kaurajauhoja 
1,5 tl leivinjauhetta

täyte:

200 g creame fraichea
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl mustikoita

päälle:

1/3 pohjasta + 1 dl kaurajauhoja

Sekoita sulatettu voi, sokeri ja kananmuna  keskenään. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne joukkoon. Kaada pohjasta 2/3 leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan ja levitä vuuan pohjalle. Taikina on löysää ja voit ripotella pinnalle vähän jauhoja helpottamaan levityksessä. 

Lisää mustikat, joita saa olla todella reilusti. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä mustikoiden päälle. Lisää jäljelle jääneeseen 1/3 pohjasta desi kaurajauhoja ja nosta seoksesta nokareita täytteen päälle. 

Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullan ruskea. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. 


Piirakan kaverina toimivat erinomaisesti niin vaniljakastike kuin jäätelökin, mutta itse pidän siitä ihan vaan tuollaisenaan, ilman lisukkeita. 

-Piia

8.7.2019

HILJAISUUTTA KUUNTELEMASSA


Kesäloma on alkanut perinteiseen tapaan maalla kesäkodilla. Jo muutamassa päivässä täällä pääsee irtautumaan arjesta, mieli rauhoittuu ja pulssi tasaantuu. 

Hiljaisuus mikä täällä vallitsee hämmästyttää joka kerta. Vasta täällä huomaa millaisessa äänten kirjossa ja huminassa sitä kotona asuu. Tekee hyvää kun kaikki tuo kaupungin taustameteli on poissa ja ainoat äänet ovat linnut ja satunnainen traktori jossain kauempana. 





Rakastan kuvata täällä samoja vähän vinoja nurkkia, kukkatapetteja ja seesteistä tunnelmaa. 

Jaksan joka kerta tutkia laatikoita ja löytää jotain minulle uutta kuten kirjekuoreen kauniisti taiteltuja vanhoja käsinkirjoitettuja reseptejä tai kertomuksia talven säästä. 

Tunnelma täällä on niin toinen kuin kotona ja se tuntuu aina yhtäaikaa pysäyttävältä ja inspiroivalta.





Lomasää voisi toki olla parempi, mutta toisaalta sade pakottaa pysähtymään paikalleen sohvan nurkkaan neuleen ja kirjan kanssa ja viileämmällä säällä jaksaa puuhastella paremmin pihalla. 

Maalla vietetyt hetket ovat paras alku rentouttavalle lomalle. Kun pian täytyy taas palata kaupunkiin yritän ottaa mukaani sen levollisuuden tunteen, joka täällä vallitsee.

-Piia

30.6.2019

VERHOT TERASSILLA



Oli sitten kyse sisä- tai ulkotilasta, kyllä verhot vain usein ovat se piste iin päälle, joka viimeistelee sisustuksen. Näin myös pikkuterassillamme, jonne lasitus nyt mahdollisti verhojen ripustamisen. Sen lisäksi, että verhot tuovat pehmeyttä ja lämpöä terassin sisutukseen, ne myös tuovat näkösuojaa puolelle, joka aukeaa naapuriin päin. 




Terassillamme on avattava lasitus kahdella sivulla. Asensimme verhokiskon toiselle sivulle koko matkalta ja ompelin sivulle kolme erillistä verhoa. Pääasiassa verhot ovat kasattuna yhteen reunaan, mutta halutessamme verhoilla on mahdollista peittää koko kolme metrinen sivu.

Olin ajatellut pellavaverhoja, mutta koska terassi on vinon katon johdosta todella korkea, olisi kolmelle pitkälle pellavaverholle tullut aika paljon hintaa. Koska kyse on ulkotilasta valitsin vähän edullisemman vaihtoehdon ja ompelin verhot pellavaa muistututtavasta kauniisti kudotusta puuvillasta. Fiilis on kuitenkin juuri se mitä hain, verhot ovat kevyet ja ilmavat, mutta sopivasti näkösuojaa antavat ja lasien ollessa auki tietenkin myös kauniisti tuulessa heiluvat.



Terassin ilme on muuttunut aikalailla siitä mitä se  ennen lasitusta oli. Rimoituksen poisto, kevyempi sohva ja verhot ovat muuttaneet tunnelman ilmavammaksi ja huonemaisemmaksi. Terassin sisustus on myös entistä enemmän samaa paria kodin sisätilojen sisustuksen kanssa. En voisi olla juuri tyytyväisempi!

Minulla on vielä ensi viikolla muutama työpäivä ennen varsinaista kesälomaani ja ennen kuin pääsen nauttimaan terassista aamusta iltaan. Yhden viikon ehdin jo lomailla, kun käväisimme ennen juhannusta Espanjan auringossa. Toivottavasti aurinko ja lämpö palaisivat takaisin myös tänne pohjoiseen, jos niin kävisi ensi torstaihin mennessä, en pistäisi yhtään pahakseni!

-Piia